Name: Recettes de cuisine camarguaise
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine camarguaise

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Riz rouge de Camargue en pilaf de la mer

Croquant - Fondant ... Gourmand

Ce riz rouge de Camargue est préparé avec de la soupe de poissons et tous les parfums du bord de mer sont présents pendant la cuisson.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Calotte

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de crème.

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Je vous propose aujourd’hui de faire une bouillabaisse. Mais une bouillabaisse un peu différente que l’on appelle, selon les traditions, bouillabaisse du pauvre ou bouillabaisse borgne. C’est un plat végétarien qui puise ses origines dans la cuisine traditionnelle du sud-est et que l’on préparait un peu par défaut lorsque l’on avait pas de poisson sous la main.